<th id="hhehh"><acronym id="hhehh"></acronym></th>
<strike id="hhehh"></strike>
<code id="hhehh"></code>
<noscript id="hhehh"></noscript>
網站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網課試題
大學試題
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習
酒精工藝學問答題每日一練(2020.03.22)
來源：考試資料網
1.問答題
目前酒精行業(yè)面臨的主要問題是什么？對策如何？
參考答案：
問題：成本高、原料受限、酒糟處理、如何提高發(fā)酵力
對策：
纖維原料代替糧食原料
節(jié)能：無蒸...
點擊查看完整答案
2.問答題
簡述什么叫做自養(yǎng)菌？什么叫做異養(yǎng)菌？
參考答案：
微生物分自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物。所謂自養(yǎng)菌，就是指能夠利用光能或氧化簡單的化合物來獲得能量，將自然界中取之不盡，用之不竭...
點擊查看完整答案
3.問答題
糖化過程中物質是怎么變化的？
參考答案：
⑴碳水化合物：平均分子量，醪液粘度，比旋度逐漸增加
⑵含氮物質：含氮量增加
⑶果膠物質和半纖維素：不...
點擊查看完整答案
4.問答題
簡述常用酸、堿系數表
參考答案：
5.問答題
簡述美拉德反應對酒精發(fā)酵的影響。
參考答案：
美拉德反應也稱作氨基糖發(fā)應，即還原糖和氨基酸之間產生的呈色反應，形成一種棕紅色無定形物質，對酒精發(fā)酵十分有害。
點擊查看完整答案
