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酒精工藝學(xué)判斷題每日一練(2020.04.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題甲醇是由酵母菌代謝活動產(chǎn)生的。

參考答案：錯(cuò)

2.判斷題玉米中蛋白質(zhì)含量較多，使發(fā)酵醪中雜醇油含量較高。

參考答案：錯(cuò)

3.判斷題減少發(fā)酵過程中二氧化碳的產(chǎn)生量就能提高酒精生成量。

參考答案：錯(cuò)

4.判斷題酒母培養(yǎng)罐和酒精發(fā)酵罐的構(gòu)造是一樣的。

參考答案：錯(cuò)

5.判斷題差壓蒸餾是在兩個(gè)或兩個(gè)以上塔系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行。

參考答案：對

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