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酒精工藝學(xué)填空題每日一練(2020.04.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題a-淀粉酶主要水解淀粉分子的（）。

參考答案：a-1，4糖苷鍵

2.填空題雜醇油中含量最多的是（）。

參考答案：異戊醇

3.填空題酒精生產(chǎn)常用的谷物原料有（）、（）、（）等。

參考答案：玉米；高粱；大麥

4.填空題無水酒精的制備方法有（）、（）、（）、（）等。

參考答案：氧化鈣吸水法；離子交換樹脂法；共沸法；分子篩法

5.填空題酒精蒸餾塔按其塔板結(jié)構(gòu)可分為（）、（）、（）。

參考答案：泡罩塔；浮閥塔；篩板塔

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