孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。