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單項(xiàng)選擇題在下列生活用品中，屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是（）

A.橄欖油
B.醬油
C.菜油
D.色拉油

1.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)代醫(yī)用藥品中，屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是（）

A.胰島素注射液
B.魚(yú)腥草注射液
C.氯化鉀注射液
D.柴胡注射液

2.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵生產(chǎn)上一般分為需氧和厭氧發(fā)酵，在下列產(chǎn)品中屬于需氧發(fā)酵的是（）

A.乳酸
B.丙酮丁醇
C.乙醇
D.檸檬酸

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)一個(gè)很顯著的特點(diǎn)是發(fā)酵過(guò)程一般在（）條件下進(jìn)行生物反應(yīng)。

A.高溫高壓
B.高溫常壓
C.常溫常壓
D.常溫高壓

4.單項(xiàng)選擇題代謝控制發(fā)酵技術(shù)是由上世紀(jì)60年代隨（）發(fā)酵工業(yè)而發(fā)展起來(lái)的技術(shù)。

A.酒精
B.抗生素
C.氨基酸
D.單細(xì)胞蛋白

5.單項(xiàng)選擇題由抗生素發(fā)酵工業(yè)發(fā)展起來(lái)的是（）發(fā)酵技術(shù)。

A.固體淺盤(pán)
B.固體深層
C.液體淺盤(pán)
D.液體深層通氣攪拌

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中，自然發(fā)酵期是人們?cè)诓蛔杂X(jué)地利用空氣中的微生物進(jìn)行（）

A.純菌發(fā)酵
B.單菌發(fā)酵
C.雙菌混合發(fā)酵
D.多菌混合發(fā)酵

7.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中，在自然發(fā)酵階段的產(chǎn)品絕大多數(shù)屬（）產(chǎn)品。

A.單菌發(fā)酵
B.雙菌發(fā)酵
C.嫌氣發(fā)酵
D.好氧發(fā)酵

8.單項(xiàng)選擇題約1839年，施旺進(jìn)行反駁自然發(fā)生說(shuō)的實(shí)驗(yàn)，不僅證明了物質(zhì)腐敗是由微生物所引起的，而且為現(xiàn)代（）奠定了基礎(chǔ)。

A.發(fā)酵工業(yè)
B.微生物學(xué)
C.消毒工作
D.接種發(fā)酵

9.單項(xiàng)選擇題基因工程和細(xì)胞工程通常稱為（）生物技術(shù)。

A.現(xiàn)代
B.上游
C.中游
D.下游

10.單項(xiàng)選擇題在下列醫(yī)用藥品中，屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是（）

A.小蘇打片
B.鈣片
C.酵母片
D.蒙脫石散