單項選擇題發(fā)酵工業(yè)一個很顯著的特點是發(fā)酵過程一般在（）條件下進行生物反應。

A.高溫高壓
B.高溫常壓
C.常溫常壓
D.常溫高壓


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2.單項選擇題由抗生素發(fā)酵工業(yè)發(fā)展起來的是（）發(fā)酵技術。

A.固體淺盤
B.固體深層
C.液體淺盤
D.液體深層通氣攪拌

3.單項選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中，自然發(fā)酵期是人們在不自覺地利用空氣中的微生物進行（）

A.純菌發(fā)酵
B.單菌發(fā)酵
C.雙菌混合發(fā)酵
D.多菌混合發(fā)酵

4.單項選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中，在自然發(fā)酵階段的產(chǎn)品絕大多數(shù)屬（）產(chǎn)品。

A.單菌發(fā)酵
B.雙菌發(fā)酵
C.嫌氣發(fā)酵
D.好氧發(fā)酵

6.單項選擇題基因工程和細胞工程通常稱為（）生物技術。

A.現(xiàn)代
B.上游
C.中游
D.下游

7.單項選擇題在下列醫(yī)用藥品中，屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是（）

A.小蘇打片
B.鈣片
C.酵母片
D.蒙脫石散

8.單項選擇題研究合理的生產(chǎn)設備和生產(chǎn)手段的科學稱為（）

A.生物工程
B.發(fā)酵工程
C.工程學
D.物理學

9.單項選擇題發(fā)酵工程是20世紀隨（）的建立而興起。

A.抗生素工業(yè)
B.細胞融合技術
C.細胞固定化技術
D.基因工程技術

10.單項選擇題生物技術各領域中，都是以下哪類工程作為基礎或主要手段來實現(xiàn)的（）

A.細胞工程
B.發(fā)酵工程
C.生化工程
D.蛋白質(zhì)及酶工程