歐洲古代客棧時(shí)期是15-18世紀(jì)。

酒店等級評定有利于維護(hù)酒店賓客的利益。

酒店產(chǎn)品不包括氛圍、禮節(jié)、服務(wù)態(tài)度等。

米其林紅色指南體系是由英國民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。

豪華酒店時(shí)期又叫“大酒店時(shí)期”。

美國豪華酒店時(shí)代最具代表性的酒店是凱撒·里茲開辦的。

被稱為“飯店標(biāo)準(zhǔn)化之父”的是斯塔特勒。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務(wù)人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

歐洲客棧以法國最為著名。

“便于旅館投宿”是我國早期旅館重要的建館思想。