單項選擇題現代工業(yè)生產中較為常用的制備大量無菌空氣的方法是()
A、熱滅菌
B、輻射滅菌
C、靜電除菌
D、介質過濾
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1.單項選擇題下列微生物當中,熱阻最大的是()
A、細菌
B、細菌芽孢
C、霉菌孢子
D、病毒
2.單項選擇題屬于化學滅菌方法的是()
A、甲醛
B、漂白粉
C、新潔爾滅
D、以上都是
3.單項選擇題根據對數殘留定律,實際滅菌過程中,N0?。ǎ?/a>
A、0.1
B、0.01
C、0.001
D、0.0001
4.單項選擇題根據對數殘留定律,滅菌時間與什么有關()
A、K
B、N
C、NO
D、以上都對
5.單項選擇題通常第一級冷卻到30-35℃,二級冷卻到()
A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
6.單項選擇題棉花作為過濾介質,其填充密度為()
A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
7.單項選擇題對于絕對除菌和噬菌體的最高級別是顆粒小于()
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
8.單項選擇題細菌挑戰(zhàn)性測試所用的微生物共有幾種()
A、3
B、4
C、5
D、6
9.單項選擇題無菌空氣的油分含量()
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
10.單項選擇題無菌空氣的相對濕度()
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
最新試題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型:判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題