單項(xiàng)選擇題園藝產(chǎn)品的速凍要求中最短的時間是指（）

A.10min或更短的時間
B.20min或更短的時間
C.30min或更短的時間
D.15min或更短的時間


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1.單項(xiàng)選擇題多數(shù)酶活動的適宜溫度范圍是（）

A.10-20℃
B.20-30℃
C.30-40℃
D.40-50℃

2.單項(xiàng)選擇題貯藏中適當(dāng)提高二氧化碳，降低氧濃度可減輕冷害，這種方式稱為（）

A.化學(xué)處理
B.氣調(diào)貯藏
C.低溫鍛煉
D.間歇升溫

3.單項(xiàng)選擇題葡萄柚在（）下貯藏4-6周極少出現(xiàn)冷害。

A.0-5℃
B.0-10℃
C.5-10℃
D.2-11℃

4.單項(xiàng)選擇題可利用副產(chǎn)物為殘次品的是（）

A.西瓜
B.馬鈴薯
C.枇杷
D.甘蔗

5.單項(xiàng)選擇題果脯蜜餞的腌漬用鹽量為（）

A.10%－24%
B.1%－6%
C.20%－25%
D.30%－50%