單項(xiàng)選擇題切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是()
A.殺菌劑
B.碳水化合物
C.生長調(diào)節(jié)劑
D.無機(jī)鹽
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1.單項(xiàng)選擇題氣調(diào)貯藏適合貯藏()
A.各種園產(chǎn)品
B.鴨梨
C.蘋果
D.桔子
2.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯抑芽劑CIPC粉劑的使用方法是()
A.采后立即使用
B.愈傷后使用
C.與種薯同時(shí)使用
D.密閉1小時(shí)打開
3.單項(xiàng)選擇題荔枝貯運(yùn)的適宜溫度范圍()
A.6~5℃
B.-3~-1℃
C.-1~0℃
D.3~5℃
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于分等分級的作用的描述,錯(cuò)誤的是()
A.分等分級可以減少采后損失
B.分等分級可以使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
C.分等分級可使產(chǎn)品加快成熟
D.分等分級可以提供貿(mào)易語言
5.單項(xiàng)選擇題國際上使用最為普遍的蘋果貯藏方式為()
A.冷藏
B.窖藏
C.凍藏
D.堆藏
最新試題
榨汁前或浸提時(shí)的加熱溫度應(yīng)根據(jù)果蔬汁的顏色決定。
題型:判斷題
大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是()
題型:單項(xiàng)選擇題
將新鮮采收的產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱,將其品溫降低到適宜溫度的過程稱為()
題型:單項(xiàng)選擇題
果蔬汁飲料的pH一般均在4.5以下,屬低酸或酸性食品。
題型:判斷題
影響細(xì)胞的保水力的因子有()
題型:多項(xiàng)選擇題
爪杯式柑橘榨汁機(jī)是一種專用榨汁機(jī),專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。
題型:判斷題
食品均質(zhì)機(jī)是食品的精加工機(jī)械,它常與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。
題型:判斷題
果脯表面容易吸濕流糖的主要原因之一是還原糖含量太低。
題型:判斷題
在果蔬汁加工過程中,果膠對榨汁和澄清無影響,既不影響出汁率,也不影響果汁的穩(wěn)定性。
題型:判斷題
機(jī)械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒,因此在只用機(jī)械方法澄清的果蔬汁飲料中,仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
題型:判斷題