多項選擇題常用煙熏劑有（）

A.氧化乙烯
B.氧化丙烯
C.甲基溴
D.氯化鈉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題食品中的（）等對微生物的耐熱性也有不同程度的影響。

A.糖
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.鹽

2.多項選擇題果蔬汁殺菌的目的有（）

A.殺滅微生物
B.防止發(fā)酵
C.鈍化各種酶類
D.避免各種不良變化

3.多項選擇題干制對原料的要求主要是（）

A.干物質(zhì)含量高
B.纖維素含量低
C.風味好
D.核小皮薄

4.多項選擇題MP果蔬保鮮的方法包括（）

A.低溫保鮮
B.氣調(diào)保鮮
C.食品添加劑處理
D.真空保鮮

5.多項選擇題蔬菜的分級分為（）三個等級。

A.高級
B.特級
C.一級
D.二級