以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。