制糖工藝制糖工藝綜合知識章節(jié)練習(2019.10.10)

起收后，沒有變質(zhì)或未受凍傷的甜菜。

正式開機生產(chǎn)前，機械設備的試運轉(zhuǎn)，其中包括機械空運轉(zhuǎn)、工藝流程的串水串汽帶負荷試運轉(zhuǎn)等

一種果糖低聚糖，可作無營養(yǎng)甜味劑用。

生產(chǎn)紅糖的工廠。

制糖加工前按保藏技術要求，將甜菜貯存起來的過程。

甜菜塊根下部較細的部分。

從滲出器排出，沒有壓干脫水的廢粕。

甘蔗中所含的汁液.

甜菜經(jīng)切絲機切出的條狀物。有V型和平片兩種

蔗糖受某些細菌（如腸系膜狀白念珠菌）的作用.分解并聚合生成的一種高粘狀或凝膠狀的多糖。