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調酒師考試調酒師綜合練習章節(jié)練習(2020.03.26)

來源：考試資料網

1 調制Margarita時，應在（）。

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2 產白墨西哥的（）通常翻譯成中文是白金武士。

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3 我*國云南省最適合栽培的品種是（）。

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4 在為正式酒會準備酒水時，根據出席人數配備（）。

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5 使用果汁機時，（）。

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6.問答題簡述礦泉水服務操作

參考答案：A.應冷卻溫度4度左右，才能真正欣賞到水的原始風味.
B.如果帶有汽泡的，用香檳杯.
C.應當著客人...

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7.判斷題進行一般自助餐酒會預算時，食品消費占60%~70%，酒水消費占30%~40%。

參考答案：正確

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8.判斷題意式咖啡機上的蒸汽噴嘴只能用于加熱咖啡杯。

參考答案：錯誤

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9 雙重烘焙即（）。

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