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食品檢驗學單項選擇題每日一練(2020.05.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪一變化不屬于煮沸過程麥汁的變化：（）

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2 （）是測定啤酒中二氧化硫含量的指示劑。

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3 對于溶血試驗，下列說法不正確的是（）。

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4 當品評員品嘗兩種以上溶液樣品時，兩個樣品間需要用清水漱口，等待（）分鐘后再進行品嘗。

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5 （）消化是蛋白質(zhì)測定消化時，為防止凱氏燒瓶內(nèi)的液體被燒干或燒裂的技術(shù)要求。

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