單項選擇題從微生物中發(fā)現(xiàn)的抗生素有60%以上由哪類產(chǎn)生的()
A.細菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母
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1.單項選擇題分離篩選產(chǎn)纖維素酶產(chǎn)生菌時,采集下列哪種的土壤最為有效()
A.枯枝落葉處
B.羽毛堆積處
C.面粉堆積處
D.酵母堆積處
E.植物油污處
2.單項選擇題用于發(fā)酵工業(yè)上的菌種一般為()
A.病原菌
B.非病原菌
C.易變異菌株
D.生長緩慢的菌株
3.單項選擇題對發(fā)酵而言,作為發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵是()
A.優(yōu)良的發(fā)酵工藝
B.優(yōu)良的發(fā)酵設(shè)備
C.良好的地理環(huán)境
D.優(yōu)良的微生物菌種
4.單項選擇題在下列生活用品中,屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是()
A.橄欖油
B.醬油
C.菜油
D.色拉油
5.單項選擇題在現(xiàn)代醫(yī)用藥品中,屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是()
A.胰島素注射液
B.魚腥草注射液
C.氯化鉀注射液
D.柴胡注射液
6.單項選擇題微生物發(fā)酵生產(chǎn)上一般分為需氧和厭氧發(fā)酵,在下列產(chǎn)品中屬于需氧發(fā)酵的是()
A.乳酸
B.丙酮丁醇
C.乙醇
D.檸檬酸
7.單項選擇題發(fā)酵工業(yè)一個很顯著的特點是發(fā)酵過程一般在()條件下進行生物反應(yīng)。
A.高溫高壓
B.高溫常壓
C.常溫常壓
D.常溫高壓
8.單項選擇題代謝控制發(fā)酵技術(shù)是由上世紀60年代隨()發(fā)酵工業(yè)而發(fā)展起來的技術(shù)。
A.酒精
B.抗生素
C.氨基酸
D.單細胞蛋白
9.單項選擇題由抗生素發(fā)酵工業(yè)發(fā)展起來的是()發(fā)酵技術(shù)。
A.固體淺盤
B.固體深層
C.液體淺盤
D.液體深層通氣攪拌
10.單項選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中,自然發(fā)酵期是人們在不自覺地利用空氣中的微生物進行()
A.純菌發(fā)酵
B.單菌發(fā)酵
C.雙菌混合發(fā)酵
D.多菌混合發(fā)酵
最新試題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題