A.枯枝落葉處
B.羽毛堆積處
C.面粉堆積處
D.酵母堆積處
E.植物油污處
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.病原菌
B.非病原菌
C.易變異菌株
D.生長(zhǎng)緩慢的菌株
A.優(yōu)良的發(fā)酵工藝
B.優(yōu)良的發(fā)酵設(shè)備
C.良好的地理環(huán)境
D.優(yōu)良的微生物菌種
A.橄欖油
B.醬油
C.菜油
D.色拉油
A.胰島素注射液
B.魚腥草注射液
C.氯化鉀注射液
D.柴胡注射液
A.乳酸
B.丙酮丁醇
C.乙醇
D.檸檬酸
A.高溫高壓
B.高溫常壓
C.常溫常壓
D.常溫高壓
A.酒精
B.抗生素
C.氨基酸
D.單細(xì)胞蛋白
A.固體淺盤
B.固體深層
C.液體淺盤
D.液體深層通氣攪拌
A.純菌發(fā)酵
B.單菌發(fā)酵
C.雙菌混合發(fā)酵
D.多菌混合發(fā)酵
A.單菌發(fā)酵
B.雙菌發(fā)酵
C.嫌氣發(fā)酵
D.好氧發(fā)酵
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。