單項(xiàng)選擇題中毒后能引起熱感顛倒癥狀的毒素是（）

A.黃曲霉毒素
B.雪卡毒素
C.神經(jīng)貝類毒素
D.河豚毒素


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1.單項(xiàng)選擇題成蟲產(chǎn)卵于糧粒表面或糧屑內(nèi)的貯糧害蟲是（）

A.米象
B.谷蠹
C.古象
D.米長象

2.單項(xiàng)選擇題感染后可能導(dǎo)致肝硬化的寄生蟲是（）

A.肉孢子蟲
B.肝吸蟲
C.旋毛蟲
D.豬囊尾呦

3.單項(xiàng)選擇題和原發(fā)性肝癌的發(fā)病率有顯著相關(guān)性的是（）

A.雜色曲霉毒素
B.黃曲霉毒素
C.展青霉素
D.青霉素

4.單項(xiàng)選擇題耐寒，在冰塊中能生存3個(gè)月的細(xì)菌是（）

A.沙門氏菌
B.大腸桿菌
C.志賀氏菌
D.葡萄球菌

5.單項(xiàng)選擇題常被作為衛(wèi)生監(jiān)督指示菌的是（）

A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.大腸桿菌
D.肉毒梭狀芽孢桿菌

6.單項(xiàng)選擇題攝入以下哪種毒蘑菇會出現(xiàn)“小人國幻視癥”？（）

A.橘黃裸傘
B.花褶傘
C.毒紅菇
D.鹿花孽

7.單項(xiàng)選擇題引發(fā)貝類毒素中毒事件發(fā)生的原因主要是（）

A.人為添加非法化學(xué)物
B.存儲不當(dāng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)
C.烹調(diào)加工不當(dāng)
D.海域污染引發(fā)“赤潮”現(xiàn)象

8.單項(xiàng)選擇題食用青皮魚后發(fā)生頭暈、頭痛、臉和手臂發(fā)紅發(fā)燙等癥狀，原因是（）

A.PSP中毒
B.TTX中毒
C.維生素A中毒
D.組胺中毒

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于動物肝臟的說法錯(cuò)誤的是（）

A.營養(yǎng)豐富，可用于治療肝病、貧血、營養(yǎng)不良等癥狀
B.動物體內(nèi)各種毒素經(jīng)過肝臟處理、轉(zhuǎn)化、排泄或結(jié)合
C.次性大量食用動物肝臟有益身體健康
D.動物肝臟是補(bǔ)充維生素A的良好來源